Aretusa Dias é Nutricionista pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) e atualmente cursa pós-graduação em Nutrição Funcional e Terapia Alimentar no Autismo e Transtorno do Déficit de Atenção e Hiperatividade (TDAH) pela Academia Nutrição e Autismo. Possui diversas especializações na área, incluindo Certificação Internacional em Gerenciamento de Crise (PCM) e formação em Análise do Comportamento Aplicada (ABA) aplicada ao Transtorno do Espectro Autista (TEA), além de capacitações em seletividade alimentar com abordagem ABA, intervenção em ABA e Comunicação Alternativa e Aumentativa (CAA). Com prática fundamentada na Saúde Baseada em Evidências, atua como nutricionista escolar e clínica funcional, atendendo crianças e adultos neurodivergentes, incluindo pessoas com TEA, TDAH, síndrome de Down (T21) e doenças crônicas. De forma leve e acolhedora, Aretusa auxilia crianças e famílias a descomplicar os momentos das refeições, tornando-os mais tranquilos e saudáveis, e ajuda a construir uma boa relação com os alimentos.